黃山某茶飲料過(guò)濾
項(xiàng)目背景：該項(xiàng)目設(shè)計(jì)處理量350噸/天，其中一期項(xiàng)目2008年運(yùn)行，120噸/天；二期2013年運(yùn)行，230噸/天。該項(xiàng)目是國(guó)內(nèi)較早一批使用管式超濾技術(shù)過(guò)濾茶飲料的項(xiàng)目，且到目前為止，這是國(guó)內(nèi)已知茶飲料分離項(xiàng)目采用管式超濾技術(shù)運(yùn)行時(shí)間最長(zhǎng)的現(xiàn)場(chǎng)，膜壽命超過(guò)8年。傳統(tǒng)的茶飲料過(guò)濾技術(shù)易使茶汁中許多有效成分去除，造成風(fēng)味嚴(yán)重?fù)p失。采用管式超濾處理綠茶汁和紅茶汁可有效去除茶汁中的大部分蛋白質(zhì)、果膠、淀粉等大分子物質(zhì)，而茶多酚、氨基酸、兒茶素、咖啡堿等含量損失很少，醇不溶物質(zhì)（AIS）可去除38%~70%，使透明度提高92%~95%。
工藝流程：茶葉破碎→浸泡提取→高速離心機(jī)固液分離→管式超濾膜→超濾產(chǎn)水進(jìn)RO→（濃縮液）降溫沉淀→離心除菌→ 霧化干燥成粉；
運(yùn)行情況及參數(shù)：茶汁外觀清澈透明，口感好，茶汁不易二次渾濁和變質(zhì)，該系統(tǒng)自2008年運(yùn)行至今已超過(guò)8年時(shí)間，運(yùn)行穩(wěn)定，化學(xué)清洗周期時(shí)間長(zhǎng)。
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